主料:
上海青，
8颗
辅料:
香菇，
1只，
蒜头，
2颗，
红辣椒，
1只焯水料
食用油，
几滴，
食盐，
少许调料
食用油，
2勺，
蚝油，
1匙，
生抽，
1匙蒜蓉上海青的做法步骤
1.将上海青整棵洗净，菜梗与菜叶切两段。
2.锅中烧开水，加少许食盐和几滴食用油，将菜梗放锅中焯水。
3.捞出投凉。
4.菜叶也放锅中焯水。
5.捞出，将叶子摆盘。
6.将菜梗修剪一下，拨开成花开型，放叶子上面。
7.将香菇红椒蒜头洗净。
8.均切成沫。
9.热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。
10.将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。
11.倒入锅中勾芡。
12.将芡汁浇到青菜花上即可。
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